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    红茶波波奶霜

    2020年12月01日


    可可奶盖:

    原料

    熊猫稀奶油

    纯牛奶

    可可糖浆

    可可粉

    果糖

    用量

    100g

    40g

    15g

    5g

    8g

    原料





    合计

    用量





    168g


    茶基底:

    原料

    红茶汤

    熊猫炼乳

    熊猫全脂淡奶

    果糖

    波波

    用量

    400g

    60g

    50g

    10g

    50g

    原料





    合计

    用量





    570g


    制作步骤:

    步骤1

    可可奶盖;将所有原料混合均匀,用搅拌器中速搅拌3分钟,待奶盖呈轻微堆叠状态即可,备用

    步骤2

    锡兰红茶与热水按照1:40的比例冲泡,取400g茶汤备用

    步骤3

    将波波倒入出品杯中

    步骤4

    茶汤与剩余原料搅拌均匀,倒入出品杯

    步骤5


    在出品杯杯顶放80g可可奶盖,即可

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